Notre Histoire
Là où l’on brasse la bière et les souvenirs !
Un Refuge pour les Amateurs de Bière
Tout commence avec une passion : celle du brassage et du partage. Depuis des années, l’idée de créer une brasserie où l’on déguste, échange et découvre s’est concrétisée avec la Brasserie L’Ours Blanc.
Ici, chaque bière est brassée avec soin, mêlant tradition et innovation pour offrir des saveurs uniques. Plus qu’une brasserie, c’est un lieu de rencontre et d’échange où les amateurs de bière viennent vivre une expérience authentique.
Le Processus de Brassage
Chaque bière commence par une sélection rigoureuse des ingrédients : malts de qualité, houblons aromatiques, eau pure et levures spécifiques. Après l’empâtage, où les céréales sont brassées pour extraire les sucres, viennent la cuisson et le houblonnage, qui apportent des arômes et de l’amertume.
Le moût est ensuite refroidi et transféré en cuve pour la fermentation, où la levure transforme les sucres en alcool. Après plusieurs semaines de maturation, la bière atteint son équilibre parfait avant d’être embouteillée ou mise en fût, prête à être dégustée.
Plongez dans cet univers en visitant notre brasserie et en découvrant nos secrets de fabrication !
Venez découvrir la brasserie
Visites guidées : Découvrez nos installations et suivez le parcours d’une bière artisanale.
Ateliers de brassage : Apprenez à brasser votre propre bière et repartez avec votre création !
Dégustations : Savourez nos différentes bières et explorez leurs arômes uniques.